БОЖОЛЕ РОЗЕ

Розовые вина Божоле и Божоле-виллаж также делаются из сорта-эмблемы Божоле, Гамэ нуар с белым соком. Его имя говорит само за себя: цвет вину даётся кожицей винограда, прозрачность — соком. Розовые вина получают путём прямого отжима винограда, который может предваряться или не предваряться короткой мацерацией. Отсюда полупрозрачный цвет, варьирующийся от цвета розовых лепестков до более насыщенного лососёвого. Свежие и утоляющие жажду Божоле и Божоле-виллаж Розе прокатываются по языку очень нежно, не обладая ярко выраженной кислотностью.  Лучшими спутниками для этих освежающих вин станут простые и лёгкие блюда.

voir toute la carte des appellations : (en anglais)